Übersicht aller Nährstoffe in 30 Gramm Walnüssen
| Nährstoffe | Menge |
|---|---|
| Energie (kcal) | 196 |
| Protein (g) | 4,6 |
| Gesamtfett (g) | 19,6 |
| Gesättigte Fette (g) | 1,8 |
| Einfach ungesättigte Fette (g) | 2,7 |
| Mehrfach ungesättigte Fette (g) | 14,2 |
| Linolsäure (18:2) (g) | 11,4 |
| Linolensäure (18:3) (g) | 2,7 |
| Cholesterin (mg) | 0 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,1 |
| Ballaststoffe (g) | 2 |
| Calcium (mg) | 28,93 |
| Eisen (mg) | 0,87 |
| Magnesium (mg) | 47,14 |
| Phosphor (mg) | 103,93 |
| Kalium (mg) | 131,79 |
| Natrium (mg) | 1,6 |
| Zink (mg) | 0,93 |
| Kupfer (mg) | 0,48 |
| Mangan (mg) | 1,02 |
| Selen (mg) | 1,50 |
| Vitamin C (mg) | 0,43 |
| Thiamin (mg) | 0,1 |
| Riboflavin (mg) | 0,05 |
| Niacin (mg) | 0,34 |
| Pantothensäure (mg) | 0,7 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,16 |
| Folat (µg) | 28,93 |
| Vitamin B12 (µg) | 0 |
| Vitamin A (IE) | 6.43 |
| Vitamin K (µg) | 0,86 |
| Alpha-Tocopherol (mg) | 0,21 |
| Beta-Tocopherol (mg) | 0,04 |
| Gamma-Tocopherol (mg) | 6,25 |
| Delta-Tocopherol (mg) | 0,57 |
| Beta-Carotin (µg) | 3,21 |
g = Gramm, mg = Milligramm, µg = Mikrogramm, IE = Internationale Einheit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.