Kalifornische Walnüsse sind mehr als nur eine Zutat: Sie bieten vielfältige Einsatzmöglichkeiten in unterschiedlichsten Warengruppen – von Snacks und Riegeln über Milchprodukte, Backwaren und Süßwaren bis hin zu pflanzlichen Alternativen und Convenience-Produkten.
Dank ihres milden Aromas, der weichen Textur und ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile eignen sich kalifornische Walnüsse hervorragend zur Aufwertung bestehender Sortimente oder als Bestandteil innovativer Produktentwicklungen. Sie sind clean-label-fähig, reich an Omega-3- Fettsäuren und treffen den Wunsch der Verbraucher nach natürlichen, funktionalen Zutaten.
Walnüsse aus Kalifornien lassen sich nahezu universell einsetzen – unabhängig davon, ob der Grundgeschmack süß, salzig oder herzhaft ist. Sie veredeln Produkte sensorisch und funktional, steigern die Wertigkeit und eignen sich als:
Entdecken Sie in den jeweiligen Warengruppen-Kategorien konkrete Anwendungsideen, Verarbeitungstipps und Best-Practice-Beispiele für die Nutzung kalifornischer Walnüsse in Ihrem Produktportfolio.
Für die optimale Verarbeitung und Lagerung stellen wir Ihnen praxisnahe Informationen bereit – z. B. zu Backverhalten, Stückgrößen, Röstzeiten oder Kombinationen mit anderen Zutaten. Die Broschüren zu Backwaren, Süßwaren, Aufstrichen und Saucen stehen in Deutsch und Englisch zum Download bereit.
Kontaktieren Sie uns – wir unterstützen Sie gerne bei der Produktentwicklung oder Auswahl passender Formate und Lieferanten.